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黄酒是中国的国酒,是世界上独有的最古老的传统酒种,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,具有深厚的文化底蕴。我市黄酒尤其是房县黄酒在全国各地已负盛名,既是传统特产,也是传承发展历史文化的重要载体,更是农民致富、财政增收的特色产业。