前 言

　　贵州省种植的高粱主要用于酿酒，是我省茅台酒、习酒、国台 酒、金沙酒、董酒、人民小酒、珍酒等名优酒的主要原料。白酒产 业是贵州省传统支柱产业，也是全省特色优势产业，对农业增效、 农民增收、企业增值、出口创汇和增加税收均起到重要作用。近年 来，贵州白酒产业呈高速增长态势，在全省的工业占比逐年增加。 以贵州茅台集团为代表的酱香型白酒企业集群，不断转型升级和提 质增效，产业影响力不断扩大，社会贡献度持续提升，打造全国乃 至世界级的酱香型白酒产业基地核心区的基础条件已初步具备。当 前，全省高粱产量远远不能满足酒企对原料的需求。大力发展酒用 高粱产业，进一步提高全省酒用高粱的品质和产量，满足全省白酒 产业对原料的需求，促进全省白酒产业的持续健康发展已迫在眉 睫。

　　贵州省属于全国“镰刀弯”玉米调减区之一，高粱是我省低效 籽粒玉米的优势替代作物。在当前农业供给侧结构性改革的大背景 下，在全省农村产业革命助推脱贫攻坚战的主旋律下，全省酒用高 粱产业初具规模，面积稳居全国第四，具有发展优质酒用高粱得天 独厚的生态和资源优势。酒用高粱产业是推进农业结构调整以及现 代山地高效农业发展的优势特色产业，是振兴农村经济、引领全省 经济发展新常态的重要动力。充分发挥全省高粱产业比较优势，立足当前，着眼长远，实施质量兴农、品牌强农和乡村振兴战略，做 大做强酒用高粱产业，促进全省白酒产业的快速发展，从而推动全 省经济和社会又好又快、更好更快发展。编制好《贵州省酒用高粱 原料种植规划》，明确今后一段时期全省高粱产业发展的方向、思 路和任务目标，对全省农业农村经济发展具有特殊重要的意义。