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泉州台商投资区农村集体聚餐食品安全管理规定（试行）
2020-06-29 03:40:54 +0000 UTC一、总 则
（一）为加强农村集体聚餐食品安全管理，有效预防和控制食品安全事故的发生，保护人民群众身体健康，结合我区实际，制定本规定。
（二）在泉州台商投资区行政区域内举办、承办农村集体聚餐活动，以及相关管理活动，应当遵守本规定。
（三）本规定所称农村集体聚餐，指家庭或者单位因婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜等事由举办的非经营性自办宴席。农村集体聚餐分为举办者自己加工制作食品、应举办者要求由外烩厨师上门加工制作食品等形式。
（四）鼓励和支持有一定规模和实力、管理水平较高的餐饮服务提供者建立专业化主食厨房和流动餐车等，从事农村集体聚餐服务活动。
鼓励社会力量经营餐饮外烩“共享厨具”和“共享厨房”，提供可租赁且符合食品安全要求的后厨加工设备。